Cómo hacer un rissotto de ceps en media hora

Rissotto de setas.

Me encanta el arroz. Y una de las formas más simples de cocinarlo, solo por detrás del arroz hervido, es hacer un rissotto. Se puede hacer en poco más de media hora y sin mucha complicación. Mi preferido es con setas, concretamente ceps, también llamadas setas de calabaza, en italiano funghi porcini y en latín boletus edulis (que viene a significar seta comestible, lo cual demuestra que los romanos no se rompieron mucho la cabeza a la hora de ponerle nombre. Supongo que se la rompieron creando las declinaciones que nos alegraron el BUP y gestionando un imperio...) Es una seta muy aromática que le dará a este plato un sabor único.

La Maratón del tragón

Mica y un hueso

Cena de Nochebuena, comida de Navidad y canelones para Sant Esteve. Las reuniones familiares delante de una mesa bien servida para estas fiestas empiezan fuerte, se mantienen intensas y acaban con un ataque fulminante a la boca del estómago. El Mike Tyson de los buenos tiempos en versión gastronómica.

Felices Fiestas a todos, a pesar de todo lo demás.

Adoración de las tres velas de Oriente con símil de árbol tuneado, también de Oriente.

Que sirva esta imagen, tan cutremente retocada con el ordenador, para desear, a quienes quieran, unas Felices Fiestas. Ya que no hay más remedio, pasadlo bien.

El dia que me encontré a mi mismo y salvé al Universo.

Castillo de Calatañazor. Junio de 2010.

En mi último viaje en moto fui a Soria. Fue este año, poco antes de San Juan. Un fin de semana en compañia de otros moteros, llegados de Galicia, Madrid, Asturias y el País Vasco. El sábado salimos de ruta, y al poco de empezar paramos en Calatañazor.

Mi primera foto, mi primer positivado y mi primera moto.

Facultat de Ciències de la Comunicació de la UAB amb Cagiva AlaVerde 250cc. Finals d'hivern del '98.

También era el primer curso de mi primera carrera. Desgraciadamente no era el primero de la clase. Me hubiera gustado serlo, pero entonces no lo sabía. Como tampoco sabía que la asignatura troncal de 5 créditos de Introducción a la Fotografía iba a cambiar mi forma de ver el mundo.

Blogs que leo I: El blog de Paco Elvira

Desde mi ventana

Una de las razones que me han impulsado a iniciar esta aventura es que leo un montón de blogs. Y como soy de los que culo veo, culo quiero... Voilà! Al menos esto es barato.

Pero no seria justo si no rindiera un pequeño homenaje a los sitios de referencia que tantas horas me hacen pasar delante de la pantalla. Y de los que aprendo un montón. Será mi forma de agradecerles a sus autores el esfuerzo que dedican, y más cuando no soy de los que acostumbran a dejar comentarios o, al menos, dar las gracias. Y tampoco seria justo si no pusiera en primer lugar al Blog de Paco Elvira.

Sigo en construcción...

He decidido que el formato del blog irá a 3 columnas. Me parece más fácil de leer, aunque el tamaño de las fotos debe ser más pequeño para que no sobrepasen el marco. Me gusta ponerlas grandes. Ya sabéis, ande o no ande, la burra grande... Cada cuál suple sus carencias de la forma que más le conviene. La tipografia, los colores y las demás opciones de momento se quedan así. El tiempo y las ganas decidirán, aunque se aceptan sugerencias.

La temática del blog no será una sorpresa para aquellos que me conozcan. Principalmente, y no necesariamente por este orden, Fotografia, Motos, Comida y Mis Perros. Lo que no será óbice para comentar lo que me venga en gana. De momento, la única condición que me impongo es que todas las fotos que ilustren las entradas sean mías. Y quien dice todas, dice la mayor parte. Que uno es flexible con sus ideas y obligaciones.

Salut i peles!

Coming soon...

En la vida no existe el botón "deshacer"... Si mi perra no le importa, a mí menos. De todas formas voy a ordenar un poco esto antes de ponerme a publicar. Nos vemos en breve.